国内红茶种类

小种红茶

小种红茶始于十六世纪，最开始出产自武夷山，是全球绿茶的开山鼻祖。

小种红茶又分成正山小种和外山小种二种。正山小种就是指原产地于福建省崇安县星村和桐木关一带的小种红茶，也称“桐木关小种”或“星村”小种；外山小种则就是指福建省的政和、坦洋、古田、沙县及江西铅山等地育种的小种红茶，也称“人力小种”。正山小种关键种植区福建省祟安县星村和桐木关一带位于武夷山脉之北段，海拔高度1000-800米，多天暖和夏季凉爽，年平均平均气温18℃，年降水量2000mm上下，春夏季中间整日烟雾缭绕，茶树土层富饶，油茶树生长发育茂盛，叶质肥大，持嫩性好，成茶质量非常出色，数百年来一直在全球绿茶发烧友中享有盛名。

工夫红茶

工夫红茶是我国独有的绿茶类目，18世纪始于于我国的福建。我国的工夫红茶质量细致，色、香、味都称得上上品。工夫红茶加工工艺独特，规定索紧卷、详细、均匀、清洁，生产加工后的茶样子紧结秀美，颜色黝黑盈润，茶汤颜色艳红澄澈，香味醇厚，叶底匀嫩鲜红色。我国工夫红茶依据生产加工后的外观设计和规格型号又可分成正茶、芬芳、片、末等。现在中国的工夫红茶早就不仅限于福建省一省，种类诸多，知名的种类包含慎红时间、祁门时间、浮梁时间、宁红时间、湘红时间、闽红时间、越红时间、中国台湾时间、江苏省时间及粤红时间等。我国工夫红茶按原茶品种又分成“尖叶时间”和“小葉时间”。尖叶工夫茶是以灌木或半灌木油茶树茶青为原材料做成，小葉工夫茶是以灌木丛型小葉种油茶树茶青为原材料做成。

碎绿茶

我国的碎绿茶生产制造比较晚，来源于印尼等国绿茶生产制造的危害和全球绿茶销售市场的要求而发展趋势起來，直至二十世纪50年代中后期才刚开始产生经营规模。近些年，我国的碎绿茶生产量和品质都是有了大幅的提升，早已在国际性碎绿茶销售市场上占据了至关重要的影响力。

去除所述三大红茶品种以外，我国的“时间小种”绿茶也是一个很大的绿茶类目。

“时间小种”又被称为“仿小种”，是以生产加工工夫红茶时挑选出来的粗壮茶条为原材料，用柏木烟薰而成。“时间小种”条索粗壮，颜色乌暗，汤色呈深红色，鲜润鲜艳，有柏木烟香，口味醇正，叶底红暗，质量小于“正山小种”。