砂锅炖汤的危害

　　砂锅炖汤有四大危害，一是降低肉质的口感，二是无法散发肉类中的鲜味，三是砂锅内了釉长期食用影响身体健康，四是流失食物中的营养物质。

　　一是虽然用砂锅炖汤出来的味道很鲜美，但是不能长时间的加热汤内的肉类物质，会降低肉类里面的蛋白质，吃起来的口感也会更差，不利于人体的吸收和消化。

　　二是用砂锅炖羊肉和排骨这些肉类的原材料，因为是密封的砂锅在煲汤的时候，肉类散发出来的腥味依然还在锅内，最后煮出来的汤里还存在一些腥味。

　　三是有的砂锅内会涂有一层釉，长期食用会影响人的身体健康。四是砂锅长时间的煮食物会损耗食物中的营养物质，尤其是蔬菜类的营养流失。