竹筒粽子凉水下锅好吗

粽子是端午节的传统美食，它是用糯米做成的，里面可以装入一些肉馅来丰富粽子的口感，也可以直接清水煮熟之后粘白糖来吃。粽子一般都是用粽子叶包成三个角或者四个角的，但有的地方粽子是包在竹筒里的。

竹筒粽子其实既可以用冷水煮，也可以用热水煮。 两者相比，建议冷水下锅。这是因为冷水煮久了，粽子才能充分有竹筒的清香，才会熟透。如果锅里放热水，竹筒可能受不了高温而破裂折断，导致粽子受热不均匀，有的会夹生。

用普通的煮锅就可以的。用普通锅煮的竹粽子，口感会更细腻香甜。唯一的缺点就是蒸的时间会长一些。如果想蒸的快一点，可以用高压锅，能缩短煮粽子的时间，一般蒸30分钟就熟了。

适度的饮食才会更健康。 一般来说，素馅粽子一天最多可以吃3次，而糖尿病和心血管疾病患者最多只能吃2个素馅粽子，半个到一个肉馅粽子。吃太多粽子容易出现消化不良、腹胀、呃逆等症状。 粽子的主要原料是糯米。 我们都知道糯米粘稠，不易消化。 尤其是儿童、老人和消化功能不好的人，一定要少吃粽子。