做过手术的喝鸽子汤好不好 鸽子汤怎么炖没有腥味

鸽子汤是营养丰富的一种汤品，孕妇、产妇食用都特别有好处，尤其是剖腹产产妇食用能促进伤口愈合。那么做完手术能不能喝鸽子汤呢？

1.鸽子汤高蛋白，低脂肪，容易消化吸收。具有增加营养，补充体力，能帮助术后虚弱的体质尽快得到恢复。

2.鸽子汤含丰富的蛋白质、氨基酸、胶原蛋白，能增加机体免疫力和抗病能力，并促进伤口愈合，修复疤痕。扶正祛邪，促进康复。

3.具有活血化瘀，调节阴阳平衡的作用。使术后血流通畅，促进瘀血消散吸收，改善人体血液循环。补阴又补阳，调节阴阳，使之达到阴阳平衡。

4.鸽子汤含有丰富的脑磷脂、血红蛋白、各种维生素和矿物质，可延缓细胞衰老，提高记忆力，保持人的青春活力，是促进术后病后整体康复的调节剂。

鸽子肉，就像其他家禽的肉一样，没有做好就会有腥味影响口感。事实上，它需要小心彻底去除血液泡沫，在做的时候，所以有必要使用开水焯一下，然后才做。时间不需要太长。太长肉质会变老，把血沫去掉，然后冲洗干净。

烫过后，消去血液泡沫的鸽子可以做炖汤，可以用料酒去除鱼腥味，同时用洋葱生姜来改善风味。鸽子汤可以放一些红枣和枸杞，不仅可以起到点缀的作用，还可以增加风味，还可以滋润补气补血。

1.鸽子汤与鱼、虾、猪肉相克，不可同食。不宜与香菇、海带一同服用。

2.容易上火，有口腔溃疡、痔疮、高血压者慎用鸽子汤。

3. 有肝肾功能减退者，少用鸽子汤。以免增加肝肾负担。