红烧肉水少了怎么办

我们都知道，红烧肉是比较常见的一道美食，它的做法多样，吃起来香滑可口，肥而不腻，深受人们喜欢，很多人都会在家做红烧肉吃。做红烧肉有一定的讲究，尤其是水的用量，那么做红烧肉水少了怎么办呢？下面让我们具体来看看吧！

中途可以加适量的热水或啤酒。

红烧肉一般都需要在锅里炖煮，并且在炖煮的时候最好一次加足够的水，不建议中途加水，假如红烧肉做到一半水不够，可以中途适量加水，但最好加开水。

做红烧肉的中途是不加凉水的，由于温度高，肉的内部组织松散张开的，这个时候加凉水，会让肉的内部组织收缩，肉不容易煮软，所以做红烧肉的时候，一定要计划好水的用量，一次加足够的水。如果水放少了的话，可以中途加一些热水和啤酒。