喝茶不等于懂茶，茶水为何还分粗细

茶是我国的传统饮品，总共有6大茶类，每个茶类下又有很多很多种茶叶。也因此，很多爱喝茶的人都有自己特别偏爱的一种茶。但是爱喝茶不等于懂茶，品茶也是一门学问，里面的专业名词也有很多。比如喝茶时的“水粗”和“水细”，这其实讲的是茶水的口感。

其实饮茶中说的水粗、水细指的是口感，主要是形容茶汤的细滑程度，有无颗粒感。尤其是喝普洱茶的时候会这么去形容茶汤的口感。水粗，则茶汤内含物质不丰富，但是滋味重。水细，则茶汤内含物质丰富，口感饱满。

水粗是因为随着日照增加、温度升高，茶叶变老了，氨基酸含量减少，很多内含物质流失，不够丰富人，所以一般夏茶老叶茶相对而言茶汤就不够细腻。

很多高端茶叶的价值会通过茶汤的“粗细”来判断，但造成口感“粗细”不同是有很多原因的，不能一概而论。