紫砂锅熬中药好吗

紫砂锅是我们生活中常见的一种家用炊具，虽说相较于其他炊具紫砂锅的价格偏高，但丝毫不影响人们对他的喜爱，更有甚者将其用来煎中药，那么紫砂锅熬中药好吗？紫砂锅熬中药影不影响药效？一起看看吧。

一般来说，你可以用陶瓷锅煎中药，但你不能用铁或铝锅，因为金属锅可能会与药物相互作用。电砂锅就可以了。砂锅适用于中药煎煮，但熬中药得用大火或是慢火，第一遍开锅后大火煮20分钟，倒出药液，第二遍添上凉水煮开锅后，再小火煮30分钟左右。或者可以用紫砂锅熬，紫砂锅熬药还是不错的。

说到紫砂锅熬中药影不影响药效这个问题主要还是取决于大家购买紫砂锅的质量上，当前市场上的紫砂锅价格各异，而且紫砂内所含成份很杂，用过后不易完全清洗干净，正宗品价格也高。价格低的含有害物质高，所以大家最好用陶瓷锅或是砂锅。

只要煎过中药的都知道最适合煎中药的便是砂锅和砂罐，而煎药前需要加超过2厘米的水来泡一下，像一般药物我们浸泡20-30分钟就够了，而以水果和种子为核心的重要浸泡1小时。以武火加热直至沸腾，改用文火，持续15-20分钟即可。蓄水后再煎第二次。将两次的药混合在一起即可。同时要注意先煎、后下、烊化、冲服等特殊要求，以免减低药效。