怎么倒啤酒不冒出来

啤酒是用小麦和啤酒花一起发酵而成的，我们在倒啤酒喝的时候，总是会产生很丰富的泡沫，甚至还会冒出来。虽然这样入口的啤酒少了，但是泡沫也是啤酒的精华，泡沫的细腻程度也是判定啤酒好坏的标准之一哦。那么我们倒啤酒怎么样不会冒出来泡泡呢？

1、将啤酒杯清洗干净，再用冷水刷一遍酒杯，然后再倒酒。 如果可能，将洗过的玻璃杯放入冰箱冷却。

2、倒酒时，瓶子与酒杯成直角，朝酒杯中央倒酒，直至泡沫上升到酒杯口。

3、稍等片刻。待泡沫稍稍消退后，再将酒倒入杯中，直至泡沫末端呈冠状，高于杯口。

导致啤酒泡沫的主要因素是麦芽汁蛋白、酵母和啤酒花残留物，这些啤酒原料在发酵过程中会产生“泡沫蛋白”。啤酒在瓶中发酵时会产生大量的二氧化碳，当开瓶时，压力会瞬间降低，大量的二氧化碳会从啤酒中分离出来，这是啤酒泡沫形成的关键。

啤酒泡沫的密度和持续时间由麦芽的种类和发酵啤酒的辅料决定。不同的糖化时间和谷物来源会影响泡沫的持续时间。 一般来说，用小麦酿造的啤酒比大麦酿造的啤酒持续时间更长，泡沫更多。

这些泡沫物质包括泡沫蛋白、多肽、多糖、酵母、微量元素等，对人体健康非常有益。 其中的肽类和蛋白质可以起到表面活性剂的作用，使气泡不易破碎，更容易形成稳定的泡沫。 泡沫有它自己的香气。 这些泡沫具有像盖子一样的绝缘作用，可以防止啤酒液体与空气氧化而改变口味。

1、喝酒前最好先吃东西垫个底，这样可以有效降低酒精的渗透性，从而减少酒精的摄入。

2、喝酒时要慢慢喝，不要大口饮酒，也不要和碳酸饮料一起喝，否则会加速酒精的吸收。

3、酒后可多吃水果或多喝果汁。 果糖能被酒精分解，果汁中的水分有利于排尿，促进肾脏排出酒精。

4、也可以喝一些蜂蜜水，有助于缓解饮用后的不适。

啤酒没有泡沫是什么原因 54230.html