红枸杞颜色变深了还能吃吗

枸杞是一种红色的可以补气血的果实，枸杞可以用来泡茶、泡酒、煲汤等等，都可以激发里面含有的丰富营养。我们在买枸杞的时候，要注意分辨优质枸杞和染色枸杞，后者无疑是对身体有不好的影响的。那么红枸杞颜色变深影响吃吗？

如果没有变质，是可以食用的。 由于生枸杞成熟度和含糖量不同，颜色会不一致，成品中有些红枸杞本身颜色较深，属于正常现象，可以食用。 另外，枸杞放置时间长了会变成暗红色。 如果没有过保质期，没有太多水分，不会影响成分和效果。

正宗枸杞的颜色一般为鲜红色，优质枸杞泡水的颜色为淡黄色或橙红色。正宗的枸杞子，因产地不同，颜色各异，但色泽柔和，有光泽，肉质饱满，一般呈鲜红色。染色后的枸杞都是红色的，连枸杞蒂上的小白点都是红色的，而正常枸杞的顶端多呈黄色或白色。

枸杞不会掉色，掉色是一种不正常的现象。 真正的枸杞不会褪色。 如果是染过的枸杞，洗后会掉色。 染色的枸杞都是红色的，连枸杞蒂上的小白点都是红色的，而正常枸杞的蒂是白色的。 染色的枸杞不能吃，以免危害健康。 因此，购买枸杞时，可以将几粒枸杞放入水中，或者特意用湿手揉搓。 如果颜色变淡，则表示颜料已被使用，不能食用。